Şirazi Salatası (İran)
1 adet
soğan
8 adet
domates
8 adet salatalık
Limon suyu
Zeytinyağı
Tuz
1/4 su bardağı taze tarhun yaprağı
Taze
soğanı doğrayın.
Geniş bir kapta taze salatalıkları da dilimleyin, bütün
domatesleri büyükse dörde küçükse ikiye bölün. 1/4 su bardağı
limon suyu ve 2
yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin; tuz ve kara
biberle tatlandırın ve ellerinizle kaplamak için hafifçe sallayın. Salatayı kâseye ayırarak bir tabağa aktarın.
Ayrılmış kâseye otlar ve kalan 1/4 su bardağı
limon suyu ve 2
yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin; tuz ve kara
biber serpin ve kaplamak için atın. Salata üzerine yeşillikleri ekleyin.