Şipşak Tavuk Yahnisi
1 adet
tavuk
1 çorba kaşığı
salça
3 diş
sarımsak
2 adet
domates
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk küçük parçalara ayrılır. Tencerede kendi yağında renk alacak kadar kızartılır. Domatesler rendelenir,
salça, tuz, ezilmiş
sarımsak ve
zeytinyağı ilave edilir. İyice karıştırıldıktan sonra tavuğun üzerine ilave edilir. Kapak kapatılır. Kısık ateşte 40 dakika pişirilir.