Sinkonta (Manisa)
Manisa İl Kültür Müdürülüğü
1 kg balkabağı
3 orta boy
soğan
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 kaşık
salça
tuz, un, şeker,
sarımsak,
yoğurt
Kabak yıkanır, soyulur ve yaklaşık 1.5 cm kalınlığında dilimlenir. Üzerlerine biraz tuz serpilerek bir süre bekletilir. Soğanların ikisi ince ince doğranır, yağlanmış fırın tepsisine bir sıra
kabak, bir sıra
soğan olmak üzere yerleştirilir. En üstüne halka halka kesilmiş bir
soğan dizilir. Şeker ve un serpilerek, sulandırılmış
salça ve
zeytinyağı gezdirilir. Fırında pişirildikten sonra
sarımsaklı
yoğurtla servis yapılır.
ML® Kabak Sinkonta için tıklayın