Simit Poğaça (Milföy)
5 adet milföy yaprağı
10-15 dal maydanoz
1 kase beyaz peynir
1 yemek kaşığı pekmez
1/2 (yarım) su bardağı su
1 çay bardağı susam
Bir kase içerisinde beyaz peynirimizi çatal yardımı ile güzelce ezelim.
Maydanozlarımızı kıyalım ve peynirimizin üzerine ekleyerek karıştıralım.
Milföy yapraklarımızı ikiye bölelim ve üzerine hazırladığımız iç harçtan 1'er kaşık kadar yerleştirelim.
Ardından milföylerimizin kenar kısımlarını ortada birleştirelim, elimizle yuvarlayarak şekil verelim.
Tüm hamurlarımıza aynı işlemi uygulayalım.
Susamımızı kavurmak için uygun bir tavayı ocağa alalım, içerisine susamlarımızı alarak renkleri koyulaşana kadar karıştırarak kavuralım.
Susamlarımız kavrulduktan sonra ayrı bir tabak içerisine alalım ve soğumaya bırakalım.
Ayrı bir kaseye suyumuzu alalım, üzerine pekmezimizi ekleyerek karıştıralım.
Poğaçalarımızı önce pekmezli karışımımıza ardından kavurduğumuz susamlara bulayalım ve fırın tepsimize yerleştirelim.
Tüm poğaçalarımızı bu şekilde hazırladıktan sonra 180°C fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişmeye bırakalım.
Pişen poğaçalarımız servise hazır.
