Yarım kg tavuk göğsü
1 adet küçük kırmızı biber
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı galeta unu
10-15 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Tavuk göğsü, tohumu çıkarılmış biber ve bir kaç parçaya kesilmiş soğan robota atılır ve şeklini kaybedene kadar çekilir. Yoğurma kabına aktarılır. Üzerine galeta unu, kıyılmış maydanoz, kimyon, karabiber ve tuz ilave edilir, bütünleşene kadar yoğrulur. Silindir şekli verilir. Alimünyon folyoya sarılır. 190 derece fırında 40 dakika pişirilir. Sonra folyodan alınır ve 1 parmak kalınlığında dilimlenir.
|
