Sıkma Tatlı
1 büyük çay bardağı sıvıyağ
1 büyük çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
4 çorba kaşığı yoğurt
Alabildiği kadar un
Şerbet için:
2,5 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
Evvela şerbet kaynatılır ve soğumaya terk edilir. Hamur malzemesiyle ele yapışmayan kıvamda bir hamur yapılır. 10 dakika dinlendikten sonra hamurdan ceviz kadar parçalar alınır, çiğköfte gibi sıkarak şekillendirilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. 180 derece fırında 25 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan 5 dakika sonra soğuk şerbet gezdirilir. 2 saat sonra servise sunulabilir.
