Sıhtışor (Şanlıurfa)
2 adet domates
2 adet salatalık
3 adet taze kırmızı isot
2 diş sarımsak
1 su bardağı koruk suyu (Nohutlu köfte içinin süzülen suyu)
Domates, salatalık, biber küp küp doğranır. Ezilen sarmısak koruk suyu ve nohutlu köftenin suyu ile karıştırılıp salatanın üzerine dökülür. Genellikle nohutlu köfte yapıldığı zaman yanında yapılıp yenilen gayet acı bir salatadır.
