SIHHAT ÇORBASI
Malzeme:
2 çorba kaşığı yağ
500 gr. patates
1 tatlı kaşığı tuz
2.5 kilo etsuyu veya su
3 adet soğan
1 adet yeşil salata
1 çay bardağı tel şehriye
Yapılışı:
Patateslerin kabuklarını soyup dikine dörde yarınız. Sonra yatırarak enine ince dilimlere doğrayınız. Soğanları soyduktan sonra piyaz gibi doğrayınız. Tencereye yağı koyup kızdırın, sonra soğan ve patatesi ilave ederek 5 dakika kavurup et suyu ilave edin. Ağır ateşte 30 dakika pişirip mikserde çekin. Yeşil salatayı ince dilimler halinde doğrayın. Kaynar suda haşlayıp süzünüz. Sonra şehriye ile birlikte ilave edip pişirdikten sonra servis yapın.
