Sığır Dili Panesi
1 adet sığır dili
2 yumurta
2 çorba kaşığı un
150 grnm galeta tozu
250 gram havuç
1 kutu bezelye veya 500 gram iç bezelye
3 patates
200 gram tereyağı
Tuz
Sığır dili, üzeri iyice kazınarak, bol suda yıkanır ve haşlanır. Ateşten indirileceğine yakın tuz konur. Bir tabağa alınarak üzerindeki deri soyulur, soğutulur. Bir santim genişliğinde dilimlere kesilir, her dilim una, yumurtaya, galeta tozuna bulanarak yağda kızartılır, yanına garnitür olarak haşlanmış bezelye, pa'tates, havuç konarak servis yapılır.
