SIĞIR DİLİ HAŞLAMASI
Malzeme:
1 kg
sığır dili
1
soğan
kara
biber
kırmızı
biber
1 demet
kereviz yaprağı,
sarımsak
tuz
Yapılışı:
Dili kaynar suda yıkayıp, kalın pamuk ipiyle sıra sıra rosto gibi sıkıca sarın. Bir tencereye su,
soğan,
kereviz yaprağı, tuz, baharatları ve dili koyup haşlayın. Sudan çıkartıp iplerini çözün. Üst derisini çıkartıp, dilimleyip, servis yapın.