Sigaramın Dumanı
3 yufka
250 gr. kıyma
yarım çay bardağı sıvıyağ
2
soğan
1
domates
1
soğan
1 kase
yoğurt
Tuz
Kara
biber
Yufkaların herbirini, içleri boş olarak sigara böreği gibi sarın. 2
soğanı
yemeklik doğrayın. Sıvıyağda kavurun. Kıymayı da ekleyerek kavurduktan sonra tuz ve
biber ekleyin. Sardığınız börekleri sıvıyağda kızartın. Hafif ılıyınca üzerine
yoğurt dökün. Kıymalı harcı üzerine yayın. 1
soğanı ince piyazlık doğrayıp tuzla ovun. İyice sıkın. Kıymanın üzerine serin. Maydanoz ve kabuğunu soyduğunuz 1
domatesi küp küp doğradıktan sonra kıymanın üzerine serpin.