Sigara Böreği Nasıl Çıtır Çıtır Olur?
Börekleri çok kalın sarmayın, ince sarım daha çıtır olur.
Yağ çok soğuk olursa börek yağ çeker, çok sıcak olursa hemen kızarıp içi hamur kalabilir.
Kızartma için ideal yöntem: Orta-yüksek ateşte kontrollü pişirme.
Börekleri önceden sarıp buzlukta saklayabilirsiniz.
Kızartırken çözdürmeden atmak daha çıtır sonuç verir.
