Sıcak Şeftali Tatlısı
500 gr olgun şeftali
75 gr şeker
100 gr pudra şekeri
100 gr tereyağı ya da margarin
2 yumurta, çırpılmış
100 gr. un
üstüne serpiştirmek için:
şeker
kaymak
Şeftalileri iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyun, yarıp çekirdeklerini çıkartın ve dilimleyin, yağlanmış bir kaba şeftali dilimlerini sıkı sıkı dizin. Her şeftali katının üzerine şeker serpiştirin. Şekerli tereyağını hafif bir krem haline getirin. Yumurtaları çırparak azar azar yağ - şeker karışımına ekleyin. Sonra da, unu karıştırıp şeftalilerin üzerine düzgün bir biçimde yayın. Orta ısıdaki fırında pişirin. Çıktıktan sonra, üstüne pudra şekeri serpiştirip, kaymak ile sıcak servis yapın.
