Sıcak Kayısı Tatlısı
500 gr olgun
kayısı
75 gr şeker
1
limon kabuğu rendesi
100 gr pudra şekeri
100 gr tereyağı ya da margarin
2
yumurta, çırpılmış
100 gr. un
üstüne serpiştirmek için:
şeker
kaymak
Kayısıları iyice yıkadıktan sonra yarıp çekirdeklerini çıkartın, yağlanmış ve fırına girebilecek bir kaba yarım kısımları üste gelecek şekilde sıkı sıkı dizin. Her
kayısı katının üzerine şeker ve
limon kabuğu rendesi serpiştirin. Şekerli tereyağını hafif bir krem haline getirin. Yumurtaları çırparak azar azar yağ - şeker karışımına ekleyin. Sonra da, unu karıştırıp
kayısıların üzerine düzgün bir biçimde yayın. Orta ısıdaki fırında kabarıp kızarana dek pişirin. Üstüne pudra şekeri serpiştirip, sıcakken
kaymak ile servisini yapın.