SICAK BEYAZ PEYNİR
200 gr. katı beyaz peynir
2 Adet yumurta sarısı
1/2 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
1 Bardak zeytinyağı
1 bardak galeta tozu
Derin bir kap içine yumurta sarısını kırınız ve çatalla vura vura karıştırınız.
Kaşar peynirini rendeleyiniz. Ve ilâve ediniz. Karıştırınız.
Yumurta sarısı ve kaşar peyniri karışımını bir cm. inceliğinde dilimlere kesilmiş beyaz peynirini galeta tozuna bulayınız.
Kızdırılmış zeytinyağı içinde pembeleştiriniz.
Kızartılmış peynir dilimlerini delikli bir kepçe ile yağından süzerek alınız. Sıcak olarak servisini yapınız.
