Shiitake mantarını kurutulmuş ya da taze olarak satın alabilirsiniz.
Genellikle soğanla sotelenerek kavurması yapılan shiitake mantarı, farklı baharatlar ile birlikte makarna sosu hazırlarken kullanılır.
Çorba yapımında kullanılabilen, ızgarada, tavada ve fırında pişirilen shiitake mantarı, biberiye ve sarımsak ile tatlandırılabilir.
Fırında pişirilen shiitake mantarı, üzerine zeytinyağı ve limon suyu dökülerek yenilebilir.
Shiitake mantarı çok çabuk pişen bir mantar olduğu için fazla pişirmemek gerekir. Shiitake mantarından maksimum lezzet ve fayda alabilmek için en az 7 dakika pişirmeye dikkat edin.
Shiitake mantarına en çok yakışan ürün, biberiye ve sarımsaktır.
|
