Şevketi Bostan
Maria Ekmekçioğlu
1 Demet Şevketi Bostan
1 Adet Kuru Soğan
3 Adet Kuru Kayısı
1/2 Kahve Fincanı Kuru Üzüm
1 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
2 Çorba Kaşığı Limon
1 Çay Kaşığı Tuz
Şevketibostanları 10-15 dakika kaynatıp süzüyoruz. Soğanı minik doğrayıp zeytinyağında soteliyoruz. Kayısıları küçük doğrayıp soğana ekliyoruz, kuru üzümleri ve fıstıkları da katıp biraz daha soteliyoruz. En son şevketibostanları ve tuzu atıp karıştırıyoruz. Üzerine biraz zeytinyağı ve limon suyu döküyoruz.
