2 su bardağı su
Yarım su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
10 su bardağı su
Tuz
Terbiye için:
1 adet yumurta
Yarım limon
2 çorba kaşığı un
Pirinç yıkanır, üzerine su konur, yumuşayana kadar haşlanır. Başka bir tencerede ince çentilmiş soğan ve tereyağı kavrulur. Üzerine tavuk suyu konur, içine pirinçler suyu ile birlikte atılır. Karıştırarak bir taşım kaynatılır. Terbiye malzemesi iyice çırpılır, çorbadan bir kaşık alıp ılıtılır. Sonra terbiye ince akıtılır, bir yandan da karıştırılır. Bir taşım daha pişirilir ve ocaktan alınır.
|
