Şetalili Rulo Pasta
6
yumurta
3/4 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı
limon kabuğu rendesi
1/2 su bardağı
fındık
3-4 adet
şeftali
Pasta Kremi Malzemesi:
3
yumurta
1 su bardağı şeker
3/4 su bardağı un
2,5 su bardağı
süt
1/2 paket vanilya
Pasta kremi için, bakır bir tencereye
yumurta, şeker ve unu
koyunuz. Karıştırarak yavaş yavaş
sütü ilave ediniz. Orta hararetli ısıda karıştırarak pişiriniz. (Pütürlü olmaması için koyulaşmasına yakın çok hızlı karıştırınız.) Vanilya katıp karıştırınız.
Fırın tepsisine yağlı kâğıt döşeyip üzerini yağlayınız.
Bakır bir tencerede şekerle
yumurtayı koyu boza kıvamına gelinceye kadar çarpınız. Un ve
limon kabuğu rendesi katıp yavaşça karıştırınız. Hazırlanmış fırın tepsisine muntazam yayınız. Orta hararetli fırında üstü pembeleşinceye kadar 15-20 dakika pişiriniz. Soğumadan geniş kenarından kâğıdı ile beraber sarıp rulo yapınız.
Pandispanya soğuyunca kâğıdı çıkartınız. Üzerine
kremanın 2/3 ünü sürüp
şeftali dilimlerini dizdikten sonra tekrar rulo yapınız. Geri kalan
krema ile yanlarını ve üstünü kapatıp kıyılmış
fındık yapıştırınız.
