Sert Som Ekmek
50 Gr Sana Hamurişi
2 Bardak süt
1 Paket maya
Aldığı kadar susam
3 Bardak un
1 Çay Kaşığı şeker
Aldığı kadar tuz
Unun yarısını yoğurma kabıma koydum, ortasını çukur yapıp mayayı, şekeri ilave edip mayayı ufaladım ılık suyu katıp elimle mayayı iyice harmanladım kabarmaya bıraktım. Kabaran mayaya, kalan un, diğer malzemeleri ilave ederek iyice yoğurdum ele yapışmayan hamur hazırladım. Hamurumu sarıp 1 saat beklettim hamurum iki katına ulaşınca ikiye böldüm. Yağlı kağıt serili tepsiye elimle uzun somun şekilini verdim. Üzerini hafif yağlayarak tepside yarım saat beklettim. Önceden ısıttığım 200° C fırın da ekmekler kızarana kadar pişirdim. Fırından çıkartıp ılıyınca dilimledim.
