Şerbetli Fincan Tatlısı
10 çorba kaşığı un (200 gr)
Yarım yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Şerbet için:
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
Kızartmak için:
Sıvıyağ
1 çorba kaşığı pudra şeker
Unu eleyip ortasını havuz gibi açın. Yumurta, yoğurt ve zeytinyağını ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde 2 mm kalınlığında açıp kahve fincanı ile yuvarlaklar elde edin.
Şerbet için, şeker ve suyu sos tenceresinde kaynatın. Limon suyunu ilave edip ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Hamurları kızgın yağda kızartın. Şerbeti üzerlerine gezdirerek dökün. Pudra şeker serpiştirip servis yapın.
