Senbûse
Stefanos Yerasimos
200 gr. toz badem
375 gr. şeker
50 gr. gülsuyu
Baklava yufkası
1/2 litre nebati yağ
1 kahve kaşığı tarçın
125 gr. şekerle bademi gülsuyu ile karıştırıp hamur haline getirin.
Yufka yaprağını kıvırıp muska börek yapmak üzere bant şeklinde kesin. Her bandın ucuna karışımdan bir tutam koyup üçgen biçiminde sarın.
Tavaya yağ koyup ısıtın, güçlü ateşte kızartın.
250 gr. şekerle şurup hazırlayın. Kızartılmış börekleri şuruba batırın.
Üstüne tarçın serpip servis yapın.
Not: Farsça üçgen anlamına gelen bu ad altında Bağdadî bir kıymalı muska böreği tarifi veriyor.
Fotoğraf "Saadet" tarafından gönderildi. 01.12.2018
