Semsek Böreği
5 bardak un
2 kaşık yoğurt
2 kaşık margarin
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su
İçi için:
700 gr kıyma
2 adet soğan
1 kaşık biber salçası
Yeterince pulbiber karabiber tuz
Yarım demet maydanoz
Kızartmak için: sıvıyağ
Soganlarimizi ufak ufak dograyip, kiymamizla birlikte margarin koydugumuz tavamizda suyunu cekene kadar pisiriyoruz. Daha sonra salca ve baharatlarimiz ile maydanozumuzu ekleyip ocaktan aliyoruz. Tüm malzemelerizi yogurma kabimizda karistirarak kulak memesi kivaminda bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzdan ceviz kadar parcalar alip unlanmis tezgamizda yemek tabagi buyuklugunde aciyoruz. Acilan hamurumuzun yarim kismina ic malzememizi yayip kapatiyoruz. Hazir olan boreklerimizi bol kizgin yagda arkali onlu pisirip servis ediyoruz.
Fotoğraf "bahar coşkun" tarafından gönderildi. 05.06.2016
