Semizotu Yoğurtlaması (Alanya Antalya)
http://alanya.bel.tr
1 kg
semizotu (tömeken)
1 kg süzme
yoğurt
4 diş
sarımsak
Üzeri için:
1
yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
Yıkanıp temizlenen semizotlarının yaprakları ayrılır.
Ayrılan yaprakların üzerine; süzme
yoğurt, havanda dövülmüş
sarımsak, tuz eklenerek karıştırılır ve sunum tabağına alınır.
Servisi yapmadan önce tereyağında kızartılan kırmızı
biber yoğurtlamanın üzerine eklenir ve servisi yapılır.
Not: İsteğe bağlı olarak 3 orta boy
soğan ince ince doğranarak 1 çay bardağı sıvı yağ ile kavrulur yaprakları ayrılan semizotları da ilave edilerek kavrulup soğutulur. Kavrulan semizotları da
sarımsaklı
yoğurt ile karıştırılır, üzerine tereyağında kızartılan kırmızı
biber eklenerek servisi yapılabilir.