Semizotu Yemeği (Çeşme İzmir)
Reşat Akbaykal
Semizotu
1 Fincan pirinç (Yıkanmış)
1 çorba kaşığı acı biber salçası
50 gr. dana kıyma (Köftelik)
İstediğiniz kadar zeytinyağı
Tüm malzemeler karıştırılır ve kavrulur.
Kıyma ve pirinç kavrulduktan sonra tencereye ağzına kadar semizotu koyulur.
2 su bardağı kaynar su ilave edilir ve kaynatma işlemine devam edilir.
Semizotu kaynadığı zaman 1 yaprak kopararak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
