Semizotu Salatası
Yarım demet
semizotu
1adet ota boy
domates
1 adet salatalık
2 adet sivri
biber
1 adet orta boy kuru
soğan
Yarım demet maydanoz
1/2 kg
yoğurt
2 diş
sarımsak
Arzu edildiği kadar
zeytinyağı, tuz, pul
biber
Semizotu,
domates, salatalık,
biber ve maydanozlar yıkanıp, suları iyice süzülür. Özellikle
semizotu saplarıyla birlikte irice doğranır. Domatesler kabukları soyularak doğranır. Sivri
biber ve maydanoz eklenir. Kuru
soğan yarım ay şeklinde doğranır. Bütün bu malzemelerin içine
sarımsaklı
yoğurt, tuz, pul
biber ve
zeytinyağı katılarak iyice karıştırılır.