Semizotlu Mercimekli Unsuz Börek
1 su bardağı yeşil mercimek
1 demet semizotu
1 adet soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
3 adet büyük boy yumurta
1 paket kabartma tozu
Tuz
Karabiber
1 bardak yeşil mercimek yumuşayana kadar haşlanır. Suyu iyice süzdürülür. Derin bir tavada doğranmış soğan 3-4 yemek kaşığı yağda sotelenir. Semizotları ince ince doğranıp soğanlara ilave edilir. Tuz, karabiber konup yumuşayana kadar kavrulur. En son salça eklenip biraz daha kavrulduktan sonra ocaktan alınır. Semizotlu harç ılındıktan sonra mercimekle karıştırılır. Ayrı bir kapta yumurta ve kabartma tozu iyice çırpılıp bu harca konur ve hepsi tekrar karıştırılır. Hazır olan harç, yağlı kağıt serili veya yağlanmış orta boy cam fırın kabına aktarılır. Isıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
