Semizotlu Makarna
Kullanılacak Malzemeler
1/2 su bardağı kaşar
peyniri
3 çorba kaşığı tereyağı (margarin)
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 kırmızı etli dolmalık
biber
1 sarı etli dolmalık
biber
2 adet
soğan
2 adet
domates
1 demet
semizotu
1 su bardağı
yoğurt
Tuz, kara
biber
1/2 çubuk makarna
1 adet
yumurta
Hazırlanması:
Makarnayı kırmadan bütün olarak haşlayın. Soğuk suda yıkayıp süzün. Kaşar
peyniri, çırpılmış
yumurtayı ve erimiş tereyağı karıştırın. Demet şeklinde az az alarak ortası boş kalacak şekilde kendi etrafında döndürerek yuvarlak şekil vererek fırın tepsisine yerleştirin. Semiz otlarının yapraklarını ayıklayıp saplarını bir cm boyunda kesin. Kaynayan tuzlu suya ilk önce saplarını atın, yumuşayınca yaprakları atın (saplar geç piştiğinden yapraklar erimesin diye sonra atılır). 5-7 dakika kaynatın. Kevgire alarak soğuk suya atıp süzün. Tavaya tereyağını
koyun. İnce doğranmış
soğanları, ince ince doğranmış kırmızı ve sarı
biberleri 3-4 dakika kavurun. Süzülen
semizotunu ve
domatesi ilave edin. 4-5 dakika
domates suyunu çekinceye kadar pişirin. Yoğurdun içine nane, kekik ve
semizotu karışımı karıştırın. Bu karışımı makarnanın ortalarına yerleştirin. Üstüne kaşar
peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180c fırında 5-10 dakika kaşar
peynir eriyene kadar pişirin.
ML® Semizotlu Makarna için tıklayın