Semizotlu Karabuğday Salatası
1 su bardağı karabuğday
2 su bardağı su
Yarım demet
semizotu
1 adet kapya
biber
1 adet salatalık
1 adet
havuç
Sosu için;
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
Yarım adet
limon suyu
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım adet
greyfurt suyu
Yarım tatlı kaşığı pul
biber
Yarım tatlı kaşığı sumak
Derin bir tencereye karabuğdayı alın ve üzerine suyu ilave edin.
Kapağı kapalı bir şekilde suyunu çekinceye kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
Semizotunu ayıklayıp yıkayın ve bir süzgece alarak fazla suyunu süzdürün.
Soğuyan karabuğdayı geniş bir karıştırma kabına aktarın.
İnce jülyen doğradığınız salatalık,
havuç ve kapya
biberi ilave edip harmanlayın.
Suyu süzülen
semizotunu ilave edip karıştırın. Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırın.
Sosu salatanın üzerine gezdirip servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen8/semizotlu-karabugday-salatasi-178126.jpg)