Semizotlu Ciğer Salatası
Malzemeler:
250 gram
ciğer
1 bağ
semizotu
2 adet kırmızı
soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı sirke
2 adet iri doğranmış sivri
biber
Yeteri kadar un tuz
Hazırlanışı:
Ciğerleri kuşbaşı doğrayın. Bol un ile unlayıp, fazla unu silkeleyin. Tavada
ciğerleri orta sıvı yağda ateşte kızartın. Semizotu yapraklarını iyice yıkayıp süzün. Semizotlarını büyükçe bir kaba yayın. Üzerine
ciğerleri, sivri
biberleri ve halka
soğanları
koyun. sirke, tuz ile tatlandırıp servise sunun.