Semizotlu Buğday Salatası (diyet)
Malzemeler:
1 su bardağı buğday
2 bardak su
1 adet
domates
1
yemek kaşığı nar ekşisi
2
yemek kaşığı
limon suyu
2 diş
sarımsak
Yarım demet maydanoz
150 gram
semizotu
2-3
yemek kaşığı
zeytinyağı
Yeteri kadar kırmızı
biber tuz
Hazırlanışı:
Buğdayı bir gece önceden yıkayıp ıslatın. Ertesi sabah iyice yıkayıp iki bardak su ilavesiyle pişirin. Buğday piştikten sonra suyunu süzün. Süzdüğünüz sudan 2-3
yemek kaşığı bir kaseye ayırın. Semizotlarını yıkayıp kurutun. Saplarını kesin yapraklara ayırın. Domatesi soyun. İri parçalar halinde doğrayın. Domates,
zeytinyağı, nar ekşisi,
limon suyu,
sarımsak, kırmızı
biber, tuz, maydanoz ve buğdayın süzülen suyundan ayırdığınız suyu da koyup mikserle karıştırın. Buğdayla semizotlarını karıştırın. Üzerine hazırladığınız sosu katıp servise sunun.