Semizotlu Börek (Hazır Yufka)
Yarım demet semizotu
1 kırmızı biber
1 adet havuç
3 adet yufka
Sosu için:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 yumurta
İnce doğranmış semizotu, kırmızı biber ve rendelenmiş havucu kavurup pişirin. Bir tepsiye kenarlarını dışarı vererek bir yufkayı yayın. İçine çırptığınız sostan gezdirin.
Yarım yufkayı parçalayıp tepsiye bir kat dizin. İç harcı yayın. Kalan yarım yufkayı da parçalayarak bir kat dizin ve sos dökün. Kenarlarını içeri kapatarak kalan sosu üzerine dökün ve pişirin.
