SELVER PAŞA TATLISI
3 çorba kaşığı eritilmiş margarin
1 bayat ekmek içi
2 su bardağı
süt
3
yumurta
1 çorba kaşığı tozşeker
Süsleme için:
3 çorba kaşığı file
fındık
2 çorba kaşığı
hindistan
cevizi
Şurubu için:
1.5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı
limon suyu
Ekmek içini ufalayıp derin bir tencereye alın ve
sütü ekleyin. Sütü çektikten sonra
yumurta, tozşeker ve eritilmiş margarin ilave edip iyice karıştırın.
Orta boy bir fırın tepsisini yağlayıp hazırladığınız karışımı tepsiye yayın. Önceden ısıtılmış 180-200 dereceye ayarlı fırında üzeri pembeleşinceye kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. (Pişerken kabarırsa kabaran yerleri bıçak ucuyla delin.)
Şurubunu hazırlamak için; tozşeker ve suyu tencerede kaynatın. Şurup kıvamını alınca
limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın.
Fırından çıkardığınız sıcak tatlının üzerine şerbeti de sıcak olarak gezdirin. Şerbetini çekip soğuduktan sonra dilimleyip servis ta
baklarına alın. Üzerini file
fındık ve
hindistan
cevizi ile süsleyip servis yapın.