Selim Tava (BİNGÖL)
Çepiç eti
domates
salça
yeşil dolmalık ve sivri
biber
yağ
tuz
pul
biber
Çepiç eti kibrit kutusu büyüklüğünde doğranır tepsiye dizilir. Üzerine
biberler usun uzun doğranıp,onun üstüne
domatesler küp halinde doğranır sırayla dökülür az
salçalı su hazırlanıp pul
biberleride katılarak tepsiye dökülür. Yağ ve tuz ilave edilerek fırına sürülür.