Selekeli (Ağrı)
1 kilogram
kuzu ya da oğlak eti
2
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı
domates salçası
1 kase
yoğurt
2-3 diş
sarımsak
Eti kuşbaşı doğrayın.
Tereyağını bir tavada eritip
salçayı bu yağda kavurun.
Etleri ve kavrulmuş
salçayı bir sacın üzerine (yoksa geniş bir tavaya) alıp kavurun.
Diğer yanda sarımsağı ezip yoğurda ilave edin.
Ta
baklara aldığınız etlerin üzerine
sarımsaklı
yoğurt gezdirin.
Yemeğiniz servise hazır.