Şelame
Hamur için:
3 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağından sıvı yağı
1 tane 1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağından az Su
İç malzemeleri:
200 gr beyaz peynir
Bir miktar doğranmış maydanoz
Kızartmak için:
2 su bardağı sıvı yağ
Hamur malzemelerini derince bir kapta karıştırın, suyu yavaş yavaş ilave ederek hamuru hazırlayın. Unladığınız tahtanın üzerinde hamuru ikiye ayırın ve her hamuru merdane kalınlığında rulo yapın. Rulodan 2 cm genişliğinde dilimler kesin ve her dilimi una bulayarak merdane ile açın, yaklaşık yarım cm kalınlığında. İç malzemesini koyarak ay şeklinde kapatın kenarlarına bastırarak iyice tutturun. Kızdırılmış yağda her iki tarafını da kızartın.
