Sel Kurabiye
Yarım pakat tereyağı
1 adet
yumurta
1 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar un
İçi için:
2 su bardağı
süt
1 çorba kaşığı
kakao
1 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
Önce iç malzemesi çelik bir tencerede bir taşım kaynatılır. Ateşten alınır. Ocağın üzerinde ara sıra karıştırarak ılıtılır. Sonra
krema pmpasına doldurulur. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye 1 tatlı kaşığı kadar sıkılır. Sonra buzluğa konur. Kurabiye malzemesi bir araya getirilir. Hamurdan
ceviz kadar parçalar alınır. Streç film üzerinde çay tabağı kadar açılır. Ortasına donmuş
krema konur. Streç yardımıyla hamur yukarı doğru toplanır. Tepsiye dizilir. 200 derece fırında açık pembe renk alana kadar pişirilir. Pişme esnasında
krema eriyeceği için yeken dikkatli olmalıdır.