İTALYA
SEKİZ SEBZELİ PİZZA
MALZEME
600 gr, ekmak hamuru
1 baş
soğan
1 diş diş
sarımsak
6
domates
80 gr
mantar
100 gr
kabak
50 gr
bezelye
100 gr kaşar yada dil
peyniri
Kekik
Defne yaprağı
Tuz
Kara
biber
Zeytinyağı
80 gr taze
fasulye
2
havuç
2
kereviz yaprağı
½
pırasa
HAZIRLANIŞI
İnce doğranmış
soğanları ve ince kıyılmış sarmısağı
zeytinyağda, bir tava içinde kavurun. Hafif pembeleşince,soyup çekirdekleri çıkardığınız ve ince ince doğradığınız
domatesleri, defne yaprağını da içine katın. Üstü açık olarak, 5 dakika pişirin. Daha sonra tasulyeleri, bütün olarak,
havuçları,kabağı,
pırasayı yuvarlak doğrayarak,
kereviz yapraklarını ve
bezelyeleri de katın. Tuzunu, kara
biberini ilave edin. Yaklaşık 15 dakika süreyle, sürekli karıştırarak ve sebzeleri parçalamamaya dikkat ederek pişirin. Defne yaprağını içinden alın. Ekmek hamurunu yayın,kenarlarını çepeçevre yükselterek, yuvarlak bir biçim verin. Sebzeleri içine doldurup örtün. Kekiği ve rendeleyeceğiniz
peyniri de üzerine serpin. Sıcak fırında 8-10 dakika pişirin. Pişirme, işlemi, hamurun kurumaması için çabuk tutulmalıdır. Pişirme süresi 40 dakika.