Şekilli Kurabiyeler
https://www.unipro.com.tr
Dekor Şeker Hamuru:
Alba 500 gr
Pudraşekeri 250 gr
Yumurta 3 adet
Un 1000 gr
Tuz 1 çay kaşığı
Vanilya
Süsleme için:
Royal glace (yumurta beyazı ve pudra şekeri karışımı)
Yumurta beyazı 1 adet
Pudra şekeri 150 gr
Şeker hamuru için, malzemeler kurabiyede olduğu gibi yoğrulur, buzdolabında üstü naylon ile örtülü 15 dakika bekletilir. Hamur merdane ile 1/2 cm kalınlıkta açılır, çeşitli şekilli kupatlar ile (çam-eldiven-kardan adam-kaLp-yıLdız-çeşitli hayvanlar vs.) kesilerek fırın tepsisine yerLeştirilir. 180 °C fırın ısısında pişiriLir. İstenirse, çöp şiş çubukları şekiller pişmeden önce hamura saplanır.
Süsleme malzemeleri, el veya mikserde önce çok yavaş, daha sonra orta hızda çalıştırılır. Çeşitli gıda boyaları ile renklendirilir. Sonrasında kağıt huni kalemLere dolduruLup, fırında pişmiş, üstleri Krater dekor şeker hamuru ile kaplanmış kurabiyelerin üslerine sıkılarak son süslemeler yapılır. Yapılan süslemeler 1 gün bekletilip kuruması sağlanır.
Süslemelerde en büyük zevk, her türlü malzemeler, kişilerin yorumları ve sonsuz isteğine bağlı olarak yapılabilmiş olmasıdır.
