Şekersiz Baklava
2 çay bardağı tam tahıllı un
1 adet
yumurta
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
3
yemek kaşığı
süt
2
yemek kaşığı
yoğurt
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1-2 damla
limon suyu
2
yemek kaşığı nişasta
İçi için:
8 adet
ceviz içi(tam
ceviz)
3
yemek kaşığı bal
2.5 çay bardağı su
Unu bir derin bir kaba alın ve içerisine 1
yumurta, 2 kaşık
yoğurt, 3 kaşık
süt ve 2 kaşık
zeytinyağı ekleyin.
Kabartma tozunun üzerine 1-2 damla
limon suyu ekleyerek hamura ilave edin. Son olarak tuzu da ekleyip yoğurun.
Hamuru
muzu tatlı kaşığı yardımı ile porsiyonlayarak 20 eşit parçaya bölüp top haline getiriyoruz.
Hamurlarımızı nişasta yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açıp üst üste 5 tane olacak şekilde 4 kümeye ayırıyoruz. Bu dört küme
baklavamızın katlarını oluşturacak.
Üst üste koyduğu
muz 5 parçayı 20 cm çapında olacak şekilde açıyoruz. Elimizde 4 kat yufka oluyor. 1 kat yufka 1 kat
ceviz olacak şekilde yağlı kağıt koyduğu
muz tepsimize alıyoruz.
Baklava deseninde kesiyoruz. Üzerini 1
yemek kaşığı
zeytinyağı ile yağlıyoruz. 170 derecede 45 dakika pişiriyoruz.
Şerbeti için 2.5 çay bardağı ılık suya 3
yemek kaşığı balı ekleyerek bal eriyene kadar iyice karıştırın. Baklavanız piştikten 5 dakika sonra soğuk şerbetle ıslatın.
Şerbetini çeken şekersiz
baklavanızı servis edebilirsiniz.