Şekerpare
www.sefabdullahusta.com
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet
yumurta
3 çorba kaşığı irmik
3 çorba kaşığı
hindistan
cevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (hamuru
muzun elimize yapışmayacak yumuşaklıkta olması yeterli)
Fındık
Şerbeti için:
4 su bardağı su
3 su bardağı şeker (ben bütün tatlılarımı hafif sevdiğim için az koyuyorum şekeri)
Yarım
limon
Un hariç hamuru
muz için gerekli olan malzemelerimizi güzelce yoğuruyoruz, unu
muzu azar azar ilave ediyoruz ve hamuru
muzu elimize yapışmayacak yumuşaklığa gelene kadar yoğuruyoruz. Fırın tepsimizi yağlıyoruz, hamuru
muzdan
cevizden biraz büyük parçalar kopararak yuvarlıyoruz, avucu
muzun içiyle yassı yapıp tepsiye diziyoruz. Şekerparelerimizi tepsiye dizdikten sonra
fındıklarımızı ortalarına yerleştiriyoruz. Önceden 180 derecede ısıttığımız fırına koyuyoruz. Sıra şerbetimizi hazırlamada. Şerbeti tepsiyi fırına atınca hazırlamalıyız ki biraz ılık olsun. Su ve şekeri kaynatıyoruz, kaynadıktan sonra
limonu
muzu ilave ederek 2 dakika daha kaynatıyoruz, altını kapatarak ılımasını bekliyoruz. Fırındaki şekerparemizi hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Pişince çıkartıp 3 dakika kadar soğumasını bekliyoruz. Ardından ılık olan şerbetimizi tatlımızın üzerine gezdiriyoruz. Buradaki püf nokta, şerbetimizin ılık tatlımızın fırından yeni çıkmış olması.