Şekerli Tarçınlı Minik Kurabiye
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ceviz içi (çok ince kıyılmış)
Yarım limon suyu
3 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yeterince un
Bulamak için:
1 çorba kaşığı tarçın
1 su bardağı şeker
İlk olarak kabımıza margarini pudra şekerini ve sıvı yağı alıp iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra limon suyunu ceviz içini ve kabartma tozu ile vanilyayı da ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
Margarin tamamen eridiğinde yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzdan fındıktan biraz daha büyük parçalar alıp yuvarlıyoruz ve yağlanmış tepsiye dizerek önceden ısınmış 200 derece fırında pişiriyoruz.
Derin bir kaba şeker ve tarçını alıp karıştırıyoruz pişen kurabiyelerimizi soğutmadan tarçınlı şekere bulayarak servis tabağına alıyoruz ve soğuyunca servis yapıyoruz.
