Şekerli Babaanne Kurabiyesi
2 yumurta
4 çorba kaşığı tereyağı
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı süt
3 çay bardağı şeker
3 çorba kaşığı nişasta
1 adet limonun kabuğu rendesi
1 çay bardağı fındık
Derin bir kabın içinde yumurtaları ve şekeri çırpın. Rendelenmiş limon kabuğu, erimiş tereyağı ile karıştırın üzerine ekleyin. Un ekleyip üzerine yavaşça sütü ilave ederek hamuru yoğurun. Son olarak kabartma tozu, nişasta ve vanilyayı da ekleyin. Hamuru kulak memesi kıvamına getirin. Fındıkları ince kıyıp içine ekleyin. Hamuru yağlanmış kalıba elinizle kopartıp irice yuvarlak yapıp tepsiye dizin ve 180 derecedeki fırında 25 dakika pişmeye bırakın. Fırından alıp soğumaya bırakın.
