Şehzade Kebabı
https://www.hurriyet.com.tr
500 gr. kuşbaşı et
2-3 adet büyük
patlıcan
1 büyük kuru
soğan
4-5 adet çarliston
biber
1 avuç çeri
domates
1
yemek kaşığı
salça
1 çay kaşığı tuz ve baharatlar
1 su bardağı
zeytinyağı
Patlıcanları iri iri doğrayın ve kızartın ve cam fırın tepsisine dizin.3 su bardağı su ile eti düdüklüde haşlayın. Soğan ve 2 adet
biberi iri şekilde doğrayın ve
patlıcanların ardından kızartın. Ardından
patlıcanların üzerine ekleyin. Son olarak da haşlanan etleri
biberlerin üzerine ilave edin. Bir kasede 2 su bardağı su,
salça ve baharatları karıştırıp tepsiye gezdirin. Üzerini
biberlerle ve çeri
domateslerle süsleyip 180-200 derece fırında pişmeye bırakın. 35-40 dakika sonunda pişmiş olacak. Biberleri arada ters yüz edebilirsiniz.