ŞEHZADE EKMEĞİ
Kullanılacak malzeme (1 küçük francala için):
2 iri
sosis,
150 gram
jambon veya
salam,
1.5 çorba kaşığı tereyağı,
1 tutam kırmızı
biber,
2 çorba kaşığı krem şantiy.
Yapımı: Tereyağını iyice döverek yumuşat-malı. Bunun içine makineden iki defa geçirilmiş
jambonla
sosisleri katmalı. Kırmızı
biberi de serptikten sonra bunları iyice karıştırarak birbirlerine iyice yedirmeli. En sonunda iki kaşık krem şantiy katmalı. Birkaç defa daha karıştırdıktan sonra bu macun kıvamındaki harcı, içi uzunlamasına boşaltılmış has undan yapılmış küçük francalanın içine doldurmalı. Francalayı bir yağ kâğıdına sardıktan sonra buzdolabına kaldırmalı ve orada 14 saat kadar bırakmalı.
Servis vakti gelince francalayı buz dolabından çıkarmalı, ince dilimlere doğramalı ve servis tabağma yerleştirmeli.
