Şehriyeli Tavuk Güveci
1 su bardağı arpa şehriye
1 kg tavuk kuşbaşı
2 adet sivri biber
2 adet domates
1,5 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
6 dilim domates
Arpa şehriye kaynar suya atılır ve şişene kadar pişirilir. Sonra suyu süzülür ve sudan geçirilir. Tencereye yağ konur, ısınınca tavuk eti atılır. Suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Sonra iri doğranmış biber ve tuz eklenir. Biberler yumuşayana kadar piştikten sonra rendelenmiş domates katılır. Bir taşım daha pişirilir. Daha sonra haşlanmış şehriye ilave edilir, karıştırılır. 6 adet toprak güveç kabına paylaştırılır. Üzerlerine 1'er dilim domates bırakılır. 200 derece fırında domates yumuşayana kadar pişirilir.
ML® Arpa Şehriyeli Tavuk için tıklayın
