Şehriyeli Tavuk Çorbası
1 adet tavuk göğsü ya da 2 adet tavuk budu
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı şehriye
2 yemek tereyağı
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kekik
Yarım limon
Öncelikle tavuk etini haşlayarak didikleyin. Ardından tencereye tereyağını koyarak eritin. 2 yemek kaşığı unu ilave ederek şehriyeleri de katın. Haşlanan tavuğun suyunu üzerine dökerek iyice karıştırın. Kaynadıktan sonra yarım limonun suyunu tavuklara ekleyin ve kaynatmaya devam edin. Bir başka tavada ise 1 yemek kaşığı tereyağını, tuzu, pul biberi, karabiberi ve kekiği kızdırın. Ardından da çorbaya ilave edin. 1 -2 taşım kaynadıktan sonra çorbanız hazır.
