Şehriyeli Semizotu Çorbası
1 su bardağı tel şehriye
1 demet semizotu
2 çorba kşaığı un
1 kase yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
5 çorba kaşığı sıvıyağ
8 su bardağı su ya da et suyu
Tencereye yağ konur. Isınınca şehriye atılır ve pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine doğranmış semizotu eklenir, birkaç tur çevrilir. 7 su bardağı su eklenir ve kaynayana kadar ara sıra karıştırılır. Başka bir kapta yoğurt, 1 su bardağı su, un ve tuz çırpılır. Karışım kaynamakta olan çorbaya eklenir. Bir taşım, karıştırarak, birlikte pişirilir, ateşten alınır.
