Şefriyeli SEmizli Omlet
1 çay bardağı tel şehriye
5-6 dal semizotu
4 adet yumurta
1 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
4 çorba zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Şehriye haşlanır ve suyu süzülür. Semizotu ince kıyılır, domates rendelenir, karıştırılır. Yumurta, tuz, karabiber katılır, biraz daha karıştırılır. Tavaya zeytinyağı konur, orta ateşte ısınınca karışım dökülür. İki yüzü kızarınca servise sunulur.
