Şehriyeli Kırmızı
biber Salatası
3 adet közlenmiş kırmızı
biber
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet doğan
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, kara
biber
Yeterince et suyu
1 çay bardağı çiğ
badem
1 çay bardağı kuru
üzüm
Arpa şehriyeleri tuzlu ve ılık suda 15 dakika bekletip suyunu süzün. İrce doğranmış
soğanları tereyağında tencerede kavurun. İçine doğranmış kırmızı
biberi ekleyip büyük bir kaba alın. Üzerine şehriyeleri,
üzümleri ve kabuğu soyulmuş çiğ
bademleri döküp karıştırın. Servis tabağına alıp sunum yapın.