Şehriyeli Kırmızıbiber Salatası
3 adet közlenmiş kırmızıbiber
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet doğan
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
Yeterince et suyu
1 çay bardağı çiğ badem
1 çay bardağı kuru üzüm
Arpa şehriyeleri tuzlu ve ılık suda 15 dakika bekletip suyunu süzün. İrce doğranmış soğanları tereyağında tencerede kavurun. İçine doğranmış kırmızıbiberi ekleyip büyük bir kaba alın. Üzerine şehriyeleri, üzümleri ve kabuğu soyulmuş çiğ bademleri döküp karıştırın. Servis tabağına alıp sunum yapın.
